Archive for the Напитки Category

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ЧАЙ С ИМБИРЕМ

Posted in Здоровье и Красота, Напитки with tags , on 16/05/2012 by likanjelika

ЧАЙ С ИМБИРЁМ

 

Имбирный чай обладает уникальными свойствами. Он замечательно тонизирует, повышает аппетит и улучшает пищеварение, придает ясность мыслям, улучшает кровообращение и способствует разжижению крови. Употребление чая с имбирем и медом снижает вероятность простудиться или подхватить грипп. Имбирный чай способствует укреплению иммунитета, а значит он особенно полезен в осенне-зимний период, когда погода за окном нас не особо радует.

Состав:

 

корень имбиря — 3 см,  вода – 400 мл , черный перец молотый — 1 щепотка , сок половины лимона , мед — 2 ст.л.

Способ приготовления:

 

Корень имбиря очистить от верхней тонкой кожицы и натереть на крупной терке. Воду довести до кипения, добавить в нее тертый корень имбиря щепотку черного молотого перца. Перемешать и дать настояться 5-7 минут, после чего напиток процедить, добавить в него сок половины лимона и пару ложек меда.

Квас мятный

Posted in Напитки on 31/05/2011 by likanjelika


4371274_Mint_bread_kvas (700x457, 174Kb)

1 кг «Бородинского» хлеба нарежьте ломтиками и подсушите в духовке, чтобы они подрумянились, затем сложите в эмалированную или стеклянную посуду, добавьте листиков мяты по вкусу, залейте 6-7 л крутого кипятка закройте крышкой, дайте постоять 3 часа. Приготовьте опару из 1 стакана разведенных дрожжей (25-30 г сухих) и пшеничной муки, дайте подойти и добавьте в остывшее сусло.

Когда брожение окончится, хлеб и мята поднимутся на поверхность и появится пена, процедите вторично и дайте квасу отстояться, затем разлейте по литровым бутылкам (по «плечики»), положите в каждую по 2-3 изюминки, закупорьте размоченными в кипятке пробками, выдержите 3-4 часа в тепле и вынесите на холод. Храните бутылки боком. Через 2-3 дня квас будет готов.